2、然后在沸水里焯一下，不要超过30秒，捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟；3、取出苦瓜沥干水分，斜刀片成薄片（片得越薄越好）；4、盘子底铺一层冰块，把片成薄片的苦瓜码在冰块上；5、调味汁：a