只要蛋黄不要清，一半蛋黄一半水，开锅后把锅盖错开点###两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。###