首先买些五花肉（半肥半瘦的）切好。在锅里放适量的油，放入花椒及事先切好的姜、蒜（切成颗粒状），然后倒入肉，翻炒几分钟后，加入盐、豆瓣等佐料，翻炒均匀之后，放入配菜（如青豆、黄豆），加入适量的水