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剁椒鱼头的辣椒是什么辣椒
健康
剁椒鱼头的剁椒是泡辣椒吗
楼上的都没错,但剁椒是指辣椒的一种做法,湖南这里叫“剁辣椒”,采用红色的比较细长的、很辣的那种辣椒做原料,用刀剁碎,伴上盐(有的还放微量花椒或大蒜或香油)放在密封的容器
宝宝妈妈
2022-7-5
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