我自己新发明的，先把鸡蛋基本搅匀，用超大火热锅（一点点油润滑就行了），把鸡蛋浇下去，绕大点，待鸡蛋鼓泡了后，马上关火，再用一点点油，围着鸡蛋旁边浇一些，用筷子夹开看看下面的熟了没有，熟了就关火