原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、盐、鸡精各适量。做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜。3、盖锅