将火腿肠或肉，切小片或肉丁，放入酱油（生抽）后搅拌多次，放入一旁数分钟待用，等下锅时再放入少许料酒搅拌，油锅烧红，放入肉丁速炒片刻，起锅待用。将面条过开水后放入油锅（油少许）中起炒，数分钟后将