基本材料带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油1000克。制作方法取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中放入梅干菜，加入各种佐料，将肉