方法步骤芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮先切成片，再切成条用适量的盐（比做菜略多点）拌匀，腌制一夜，中间翻动两次沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的