牛肉切柳，泡出血水。码味上浆待用。青椒·红椒切条。锅置火上烧热下油，待油烧热把牛柳倒进去划开，把青红椒放到漏勺里，在把牛柳倒到青红椒上。###《回锅肉》材料：猪后臀肉25