原料：新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许。编辑本段做法：1、鲤鱼去鳞，内脏。2、豆腐切块，尽量厚而且大。3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中