萝卜炖豆腐是一道适应四季的菜品，它具有清火润肺、滋补蛋白的功效。我的具体做法是：先将豆腐改刀成骨牌片，用凉水浸泡一下，捞出放入砂锅（不锈钢锅亦可）中；萝卜擦成细丝，投一下清水，也放入锅中；加水