【醋溜脆白菜】1、将大白菜从中间剖开，取下第4-第6层外帮，去掉菜帮二侧的菜叶作它用，然后将白菜帮顺切成一寸长的细条状。###大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢