一.芦笋炒肉原料：芦笋，肉片，一个鸡蛋。做法：1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。2、鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝3、锅内加水烧开