用滚水煮10分钟，倒掉洗静。另煮水半锅，锅要大，能没过的。水内放葱两根，姜一块，姜要用刀拍碎。再放五片、一块、八角四个、花椒十莅、或一包。放入花雕黄酒十勺（每位喝汤的汤勺）放入急火烧开后改小火