准备土豆一个，圆葱半个，香菜100克，均洗净备用。土豆插成丝，用水洗净去淀粉，控水。香菜切成约3厘米的小段，圆葱切丝，备用。锅内倒油，烧至七成热将土豆丝放入锅内炸约5分钟左右，如掌握不好油温，