虎皮尖椒里面包上肉炸，这个菜叫酿尖椒。酿尖椒的做法：原料青、红尖椒、肉馅、香菇、豆豉。制作：1、尖椒从大头切开，掏去里面的籽，洗净备用。也可纵向切开。2、香菇切碎，放入肉馅中，加葱姜末，少许酱