猪肉糜加少许的盐，味精，料酒，姜末，葱花，用筷子顺同一方向搅拌上劲，水煮开后开小火，调羹中，沾湿淀粉水，将肉糜滚圆，下汤###主料鸡蛋适量虾皮适量老抽适量胡椒粉适量鸡精适量香油适量料酒