大盘鸡主料：三黄鸡一只、土豆三个、干辣椒、辣椒、花椒适量。辅料：大料、酱油、葱姜蒜、白沙糖适量。做法：1、准备材料2、鸡剁块，过水，控干。3、锅内加稍微热下就加糖，小火不停的搅拌。4、烧至微微