可以放一点老抽，盐应该在下锅前先码上。###酱牛肉的做法：一：从冰箱中拿出老汤，化开。二：牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底