辣椒炒肉的做法食材准备花生油3勺，辣椒适量，油渣少许，肥瘦肉260克，廋肉适量，豆瓣酱2勺，姜蒜，蒜苗2根，酱油，料酒适量。方法步骤1、将辣椒去蒂切块，猪肉切成薄片，蒜拍烂，蒜苗切斜段，姜葱切