其实干煸属于一种做法 适合于很多蔬菜 比如苦瓜 青椒 等我们家常做的方法一般都是 锅预热 然后把菜倒进去 弄到水分差不多没了以后 把它装盘 然后在锅里倒有 剩下的和炒菜一个方法###主