扬州乳黄瓜皮色鲜绿，瓜形粗细均匀，肉质厚而致密，子囊少，无大肚、尖嘴等不良形状，是扬州传统酱菜优良品种之一。下面介绍其制作技术。1．原料配方 乳黄瓜100千克，盐22千克，8～120Be，盐水

前言很喜欢吃乳黄瓜，嫩绿的外皮，清脆的口感，生吃很方便，今天搭配番茄沙司做一道上班族的快手凉菜。材料主料：乳黄瓜100g、蒜肠1根；辅料：番茄沙司适量、盐适量番茄沙司乳黄瓜1乳黄瓜，蒜肠准备好