做法如下菜谱做法：1.长茄子洗净切大块，撒入适量盐腌一会儿。2.番茄洗净切大块。3.肉切片用生抽，五香粉腌制10分钟。4.葱切大段，姜切大片，蒜切片，备好大料，香叶桂皮。5.起锅烧热，倒入适量