我是地地道道的四川人哦，哈哈，我妈做的泡菜也好好吃，我们四川人几乎每家都有泡菜，要吃什么的时候放进去沪工高继薨荒胳维供哩，过段时间就好了，你重新做的话最好有点老水(记不清叫什么了，就是已经泡了