1、香葱清洗干净，葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片，备用；2、油倒入锅内，开小火，放入葱白丝，香葱段和蒜片，慢火炸至葱白变白变透明，葱段颜色变深色即可，捞起葱段，热油倒在碗里备用；3、锅子内留