凉粉是用绿豆做成的。凉皮1、适量高筋粉加水和成面团。2、把和好的面团放进清水中反复洗出淀粉，出了面筋为止。3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏放一个晚上，时间越长越好。4、第二天取出沉淀好的淀粉水，