青椒茄子卤面原料:有机青椒一个、圆茄子半个，鲜面条。调料:竹盐，姜末、水淀粉。做法:1.茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末。2.热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟。3.出锅前加青椒