炸到金黄色里面都熟了就行 先中火炸到外面酥了 再小火试里面的熟透###嗯，多炸一会，但别炸干了###能炸熟，煮过后再炸会炸糊的###油温烧制6成熟地瓜下锅炸5分钟捞出.