配 料:莲藕300公克、白芝麻少许、沙拉酱150公克。醋2匙、酱油2匙。操 作:A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水，沙拉及白芝麻备用。B、锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥乾水分后待凉。