糖的火候不到起沙了。应该糖液炒至变成金黄色，糖液变稀，用筷子试一下能拉出丝即可。###都这样，所以要家人都回来了，上桌吃饭时赶快做好端上来哦。###做拔丝类的菜最重要的就是熬糖