比例11火候不到你那城翻砂了在熬一会稍微变黄色即可离火翻炒出锅###1 炒糖时锅必须擦干净，防止粘锅发苦。2将锅烧热，用油滑锅，再下糖和水，防止粘锅3各种炒糖方法的投料比例要正确，否则