冰糖能做拔丝菜肴，下面以拔丝地瓜为例食材准备：具体步骤：地瓜洗净去皮切块。锅中放油烧热加入地瓜炸制。将炸好的地瓜捞出沥干油。净锅中加入适量水及冰糖。熬制糖成糖稀，并且气泡小且均匀时下入地瓜。加