莲藕是睡莲科多年生草本植物荷的地下根系，根部发达，含有大量的淀粉成分，可供人食用，但是吃过莲藕的人都知道，莲藕在切开之后会变黑，在煮了之后也会变黑，有时候还变###鲜鲜的莲藕洗干净后用