凉拌青瓜的制作材料：主料：青瓜调料：盐,蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝凉拌青瓜的做法：1、将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个：1、杀菌，2、用盐腌后的青瓜