水熬和油熬两种，意思都一样，放少量水或油加入白糖（大量）然后慢慢熬到糖起白泡了就可以倒入事先炸好的地瓜或别的菜品了。###您好~希望可以帮到你哦拔丝地瓜的做法1、地瓜切成滚刀块，油烧6