木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份洋葱切薄片，凉水泡几分钟沥干。###洋葱切方格刀，木耳用温水泡发洗净，用开水汤熟，捞起凉透，