是杭州一道比较有名的菜。配 料:草鱼1条，姜，葱，酒，糖，黑醋，酱油，胡椒粉、生粉、香油。做法：1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。2、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，