前言肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声，肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等材料主料：肠粉专用粉500g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量广式肠粉