大白菜和香菇木耳肉饺子的做法：1、和面，面粉与水的比例100：60。2、用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。3、面团光洁不沾手时，盖上纱布醒发15分钟。4、白菜切碎，加盐，码5到10分钟，出水