荠菜饺子按如下步骤做：材料：面团，荠菜500克，猪肉馅400克，绍酒_1大匙，葱末、姜末、盐、香油各适量。###荠菜（焯后再切碎，不焯的吃起来像吃草。过程：首先炝锅：放花椒、葱、姜炝锅