猪肉芹菜饺子调馅的方法1、五花肉切块剁泥；2、将香芹洗净，切成末儿；将适量的姜和蒜洗净也切成末儿，放入肉馅一起；3、将鸡蛋取蛋清，倒入肉馅儿碗里，放入适量的盐，味精，酱油，香油，淀粉（做馅儿的