土豆红烧排骨食材明细排骨适量土豆适量胡萝卜适量大料适量花椒适量蒜、葱、姜适量冰糖适量酱油适量盐。适量土豆红烧排骨的做法步骤1烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。2锅中倒油，冷油下