1.豆腐、肉末和荠菜准备好。2.小油菜洗净沥干水分备用。3.荠菜切碎。4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。5.加入稍微切碎的豆腐。6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混