用料主料猪里脊肉300克水适量调料食盐1茶匙鸡精12茶匙葱1根姜3块糖1茶匙白胡椒12茶匙鸡蛋清1个生汆丸子的做法1.肉剁碎，用肉锤敲打2.葱切丝提前泡水备用3.剁好的肉蓉加入盐、鸡精