我只知道毛家红烧肉的做法哦，味道超赞。1、先将红曲米加水350g，熬制成红曲米水，冰糖熬成糖色备用2、将五花肉切成长、宽4厘米的方块，榨至金黄色3、锅底留油加入八角、桂皮、干黄椒、大蒜子炒香下