精肉一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉。精肉既瘦肉，脂肪少的肉，肌肉细胞可以在神经的控制下拉伸或萎缩，提供力量，使动物肢体运动。猪身上的各部分肉是有区别的，分开烹调会更好吃，所以厨师将各部分肉命名而供需明确，其中里脊肉是前肢上面的肉各种瘦肉所含营

最佳答案吃活鱼好还是吃死鱼好？鱼类是一类高蛋白低脂肪，营养价值很高的食品，并可视之为一类健脑食品。鱼类营养丰富，水份含量高，脱离水体的鱼因不能呼吸而很快死亡，鱼死后极易腐败变质，不像肉类变质需较长的时间，这是因为：1、鱼体表面、鳃和肠道

1、必须烂，压锅出锅后，把肉肉捏开的不充分，得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开。2、分开后炒的时间也不能太长了，时间长了就老了，就会干硬，嚼不动。用料：精瘦肉700克、黄酒适量、葱姜丝适量、生抽20克、老抽10克、色拉油30克、细砂糖60克

做肉松一炒就硬，是因为炒的时间太长，炒太干了，冷却后就会很硬。正确做法是肉要切块，用高压锅压上30~40分钟，打散了就不会硬，肉煮出来后用手全捏烂后，直接把肉放在手里搓，搓到感觉起毛的那种样子就下锅炒，火一定要小，不停的翻炒，做出来就和外面

江苏省人民政府驻京办事处的非常有名地址：安外大街甘水桥江苏饭店特色：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、蟹黄狮子头、冰糖炖蹄、镇江肴肉、软兜长鱼、生炒蝴蝶片、大烧马騴桥、菊花青鱼、金陵盐水鸭、