用料主料豆腐皮1张猪肉馅150克辅料香油1汤匙大葱1段姜1块生抽1汤匙蛋清1个精盐1小勺水适量豆腐皮蒸肉卷的做法1.准备一张豆腐皮，大葱切末2.猪肉馅中依次加入生抽、姜末、葱末、香油、盐和蛋清