可把苦瓜切成薄片，放少放盐把苦味去掉，把鸡蛋打入碗内打均匀，加少许酱油，锅烧热上油把苦抄下，或把苦瓜与鸡蛋搅在一起，煎致成型后在翻一面煎。###前言苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健