掉渣烧饼制作方法：1.先将面团揉好，发酵2个小时左右；2.在这期间，将大葱和姜切碎，和在牛肉中，按照自己的口味添加生抽，盐，五香粉和孜然粉；3.面发好后，做成5个面团，滚圆，饧15分钟；4.取